LE challenge du mois
JANVIER
C’est le moment de la page blanche, des bonnes résolutions en pagaille et de la détox. On efface tout et on recommence.
Vous êtes prêt.e.s ?
Les fêtes de fin d’année c’est super mais après on paye l’addition. On le sait pourtant et c’est tous les ans la même chose. Est-ce que je vais vous blâmer d’avoir voulu en profiter ? CERTAINEMENT PAS. Année de m****, Noël de m**** (que ceux qui ont passé Noël seuls lèvent la main), peut-être même étiez vous fiévreux.ses et au fond de votre votre lit le soir du 24 ou du 31… Bref : il ne manquerait plus qu’on nous interdise notre bouteille de vin (parfois c’est tout ce qu’il nous reste.) et notre boîte de chocolats (et oui, dans ces circonstances et quelques très rares autres, les Chockobons sont acceptés.)

SEMAINE 1 - FREINER SUR LA VIANDE
Les viandes sont très difficiles à digérer pour commencer, très grasses pour la plupart, ensuite. Une des premières résolutions à prendre lorsque l’on entreprend une détox est donc de freiner voire d’éliminer la consommation de viandes. Pour ceux qui ne peuvent pas s’en passer totalement : des œufs ou du blanc de poulet 1 à 2 fois par semaine maximum. Voici quelques suggestions de base de protéines pour la remplacer, à agrémenter selon vos goûts et envies (mais si c’était des légumes ce serait bien. C’est à vous de voir. Mais ce serait bien) :
- Jour 1 : pois chiches / riz semi-complet
- Jour 2 : bowl chaud-froid au millet et aux lentilles vertes
- Jour 3 : risotto d'épeautre et soja
- Jour 4 : haricots azuki / riz semi-complet
- Jour 5 : salade de quinoa et haricots blancs
- Jour 6 : dahl de lentilles corail
- Jour 7 : velouté de pois cassés
SEMAINE 2 - SURVEILLER SON GRAS
Et je ne parle pas de celui que l’on voit devant sa glace. Pour soulager notre foie, l’idée est de lui mâcher le travail en supprimant au maximum les mauvais gras pour les remplacer par de bons gras. On élimine donc le beurre (dur.), la crème fraiche (oui mais y fait froid toussa), le saucisson (WHAT ?!) et globalement tous les acides gras saturés contenus notamment dans les produits industriels (Chockobons compris.). Pour les cuissons je vous suggère de l’huile d’olive ou de coco, pour les vinaigrettes vous trouverez quelques suggestions ci-dessous. Pour l’apéro aussi. Voici les meilleures sources de bon gras :
- Jour 1 : Huile d'olive / Huile de lin / Amandes
- Jour 2 : Huile d'olive / Huile de colza / noix de cajou
- Jour 3 : Huile de cameline / sardines - maquereaux en conserve
- Jour 4 : Huile de germe de blé / noix
- Jour 5 : Huile d'olive / Huile de noix / graines de lin
- Jour 6 : Germe de blé à saupoudrer / noisettes
- Jour 7 : Huile de perilla / Graines de chanvre à saupoudrer
SEMAINE 3 - AJOUTER DES VÉGÉTAUX
De toute façon vous m’aviez senti venir. La consommation de végétaux est essentielle de toute façon mais particulièrement pour reposer le foie et pour tamponner l’acidification de l’organisme générée par les sucres (mêmes ceux dits « lents »), les viandes, les produits laitiers. 5 VRAIES parts de fruits et légumes par jour donc (et les patates ne comptent pas). Voici quelques suggestions de produits de saison :
- Jour 1 : Champignons / Panais / Mâche / Clémentines / Poire
- Jour 2 : Céleri / Radis noir / Carottes / Kaki / Clémentines
- Jour 3 : Patate douce / Avocat / Mâche / Kiwi / Litchi
- Jour 4 : Potiron / Epinards / Girolles / Clémentines / Pomme
- Jour 5 : Topinambour / Poireaux / Cresson / Kiwi / Poire
- Jour 6 : Chou rouge / Betterave / Endive / Pamplemousse / Pomme
- Jour 7 : Kale / Brocoli / Célerie rave / Kiwi / Poire
SEMAINE 4 - RESPIRER
On ne cesse pas de vanter les mérites de la respiration à raison : la respiration contribue à améliorer tant de fonctionnements métaboliques qu’il est difficile d’en dresser la liste exhaustive. Pour ce qui nous intéresse ici, respirer va aider à détoxifier votre organisme car, outre le CO2, les poumons contribuent aussi à évacuer le surplus d’acidité. Bien respirer c’est diminuer son niveau de stress ce qui ne peut que faire du bien à la digestion sans compter que la respiration aide directement le système digestif à fonctionner de façon optimale. Lorsque vous pratiquez une respiration ventrale, le diaphragme, par son action de montée/descente va masser en quelque sorte les organes digestifs dont notre foie ce qui, reconnaissez, est tout à fait mérité. Voici quelques suggestions d’exercices :

- Jour 1 : 1 main sur le ventre, inspire en gonflant le ventre / expire en vidant le ventre - 10 cycles
- Jour 2 : inspire sur 5 temps / expire sur 5 temps - 5 min
- Jour 3 : inspire par le nez sur 4 temps / rétention sur 4 temps / expire par le nez sur 4 temps - 4 cycles
- Jour 4 : inspire profonde par le nez / rétention sur 2 temps / expire très lente, par un filet d'air à faire durer le plus possible - 6 cycles
- Jour 5 : langue collée au palais, inspire par le nez sur 4 temps / rétention sur 7 temps / expire par la bouche sur 8 temps - 4 cycles
- Jour 6 : allongé, inspire par le nez en contractant le plus possible tous les muscles du bas du corps, très fort / rétention 4 temps / expire en relâchant tous les muscles complètement - 3 cycles
- Jour 7 : inspire profonde par le nez / rétention 3 temps / expire profonde et la plus longue possible par la bouche en visualisant l'évacuation d'un sentiment négatif - 3 cycles
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